Italia Caput Mundi-Prodotti dal pensiero laterale: la pasta

C’è un prodotto che continua a tenere, e che anzi cresce, sia sul fronte dell’export sia sul fronte dei consumi interni: la pasta.

Gli italiani sono i maggiori consumatori mondiali di pasta al mondo (circa 26 chili per persona nel 2011, per un totale di oltre 1,5 milioni di tonnellate di pasta, controvalore 2,8 miliardi di euro). In pratica un piatto di pasta su quattro consumato nel mondo è prodotto in Italia. L’Italia è poi anche leader mondiale nella produzione di pasta, con 3,3 milioni di tonnellate. Nel 2011 le esportazioni di pasta italiana sono aumentate in valore dell’8%, con un +60% da record per l’export sul mercato cinese. Il valore totale dell’export di pasta è pari a 2 miliardi di Euro. L’Italia si conferma dunque al tempo stesso il primo Paese produttore e il primo paese consumatore di pastasciutta al mondo. “Noi la pasta non la vendiamo ma la raccontiamo” confessa il produttore gragnanese Ciro Moccia e noi di Italia Caput Mundi facciamo lo stesso.

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